大人気！　桑の実ジャム！ | 通販の食パンはポイントを発信する孫太郎むらさき | ブログ

皆さんこんにちは！ トータル健康専門店　孫太郎むらさきの竹内です。 孫太郎むらさきでは、無添加で美味しい健康パンを皆様にご提供させていただいております。 老若男女、誰にでも美味しく健康的なパンを食べて全員が健やかに暮らせるよう、 常に健康を意識して日々努力をしております。 是非、一度孫太郎むらさきの健康パンをお試しください。 店舗や通販、ネットで注文店舗で受け取りも行っています。 ご質問などございましたら、お気軽にお問い合わせください。

本日は桑の実ジャムの紹介です。

桑の実とは、クワ科クワ属の桑の木になる果実のことで、マルベリーやミュールとも呼ばれます。見た目はブラックベリーに似ており、熟すと赤黒くなります。品種が豊富で、養蚕用の「ヤマグワ」と食用用の「西洋桑」に分けられ、特に食用用の実はアントシアニン、ビタミン、鉄分などの栄養が豊富です。傷みやすいため、生食のほかジャムやドライフルーツ、サイダーなどの加工品も多く流通しています。

●見た目と色:

　成り始めは白く、熟すにつれて赤くなり、完熟すると赤黒い色になります。

　ラズベリーのように小さな粒が集まった集合果で、ブラックベリーに似た見た目です。

●味:

　完熟すると酸味は少なく、甘みが強くなります。種類: 養蚕用の「ヤマグワ」と、

　果実の収穫が目的の「西洋桑」に大別されます。

●栄養:

　アントシアニン、ビタミンC、ビタミンE、鉄分、カルシウム、カリウム、マグネシウム

　などが豊富に含まれています。

●傷みやすさ: 非常に傷みやすく、日持ちしないため、生のものは希少で、ドライフルーツや

　ジャム、冷凍品として流通することが一般的です。

こんな素晴らしい桑の実をジャムにして良いところを閉じ込めています！

なかなか手に入らないジャムですので、店舗に来るのが不定期です。

欲しい方がいましたらご連絡いただけると入荷をお教えできますので、

遠慮なくご連絡ください。

HPよりメール、電話にてご連絡ください！