食品の無添加について | 通販の食パンはポイントを発信する孫太郎むらさき | ブログ

トータル健康専門店　孫太郎むらさきの竹内です。

孫太郎むらさきでは、無添加で美味しい健康パンを皆様にご提供させていただいております。

老若男女、誰にでも美味しく健康的なパンを食べて全員が健やかに暮らせるよう、 常に健康を意識して日々努力をしております。

是非、一度孫太郎むらさきの健康パンをお試しください。  

店舗や通販、ネット、注文店舗で受け取りも行っています。

ご質問などございましたら、お気軽にお問い合わせください。  

本日ご紹介させていただくのは、食品の無添加についてです。    

食品の「無添加」とは、製造過程で特定の食品添加物（保存料、着色料など）を使用しないことですが、すべての添加物がゼロとは限りません。

素材本来の味を楽しめる、健康への負担軽減が期待できる一方、賞味期限が短いというデメリットもあります。

購入時は「何が」無添加か、原材料表示で確認しましょう。   

無添加食品の定義と見分け方

定義: 原材料の調達から最終製品まで、特定の添加物を使用しないことです。

「無添加」の表示: 単に「無添加」とある場合、何を指すか不明確なため、現在は「保存料無添加」「人工甘味料不使用」のように、具体的に何を添加していないかを明記するガイドラインがあります。

「一部無添加」と「完全無添加」:

一部無添加: 「〇〇不使用」など、特定の添加物のみ使用していないケース。

完全無添加: あらゆる添加物を一切使用していないケース。

保存料が入らないため期限が短い傾向。

メリットとデメリット  

メリット

素材そのものの自然な味や風味が楽しめる。化学物質を避けることで、健康意識の高い人やアレルギーの方に安心感がある。    

デメリット

保存料不使用により、食中毒のリスクが高まる可能性がある。日持ちしないため、早めの消費が必要。

価格が高い場合が多い。     

無添加を選ぶ時のポイント

「原材料名」と「添加物」の欄を確認: 「無添加」の表示だけでなく、実際の表記を見て何が使われていないか（あるいは入っているか）を確認する。

ず調味料から始める: 醤油、味噌、みりんなど、毎日使う調味料から無添加に切り替えると、コストを抑えながら長く続けやすい。

表示の嘘に注意: すべての添加物を使っていなくても、製造過程で使われる「加工助剤」などは表示義務がない場合がありますが、厳格な「完全無添加」はそれらも使用しません。