ドライイーストについて

2026/06/21

無添加健康美味しい美容プレゼント

トータル健康専門店　孫太郎むらさきの竹内です。

孫太郎むらさきでは、無添加で美味しい健康パンを皆様にご提供させていただいております。

老若男女、誰にでも美味しく健康的なパンを食べて全員が健やかに暮らせるよう、常に健康を意識して日々努力をしております。

是非、一度孫太郎むらさきの健康パンをお試しください。

店舗や通販、ネット、注文店舗で受け取りも行っています。ご質問などございましたら、お気軽にお問い合わせください。

本日ご紹介させていただくのは、ドライイーストについてです。

ドライイーストは、パンを膨らませるための乾燥酵母です。

扱いが簡単な「インスタントドライイースト」と、予備発酵が必要な「生タイプに近いドライイースト」があります。家庭でのパン作りやホームベーカリーには、予備発酵なしで小麦粉に直接混ぜて使えるインスタントドライイーストが最も手軽でおすすめです。

ドライイーストの選び方・使い方

使い切れる量を選ぶ: イーストは空気に触れると徐々に発酵力が落ちます。たまにしか作らない場合は個包装（3g〜5g）、頻繁に焼く場合は大容量パック（125g〜500g）を選びましょう。
保存方法: 開封後の大容量パックは、空気をしっかり抜いて密閉容器に入れ、冷蔵庫または冷凍庫で保存すると発酵力が長持ちします。
使う時の注意: 冷たい水に直接触れると発酵力が弱まるため、ぬるま湯（30℃前後）を使用するか、粉類と一緒に混ぜ合わせてから水分を加えるのがコツです